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這個俄羅斯茶“蛋糕”(Russian Tea Cake) 起源於18世紀的俄羅斯,  之後在美國與墨西哥也非常的盛行。

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在墨西哥, 這餅乾也叫做 "Mexican wedding cake"。  在台灣似乎叫做“雪球"。  不管它叫什麼名字, 它是由麵粉, 核桃和奶油做成的小餅乾。 由於餅乾內含有大量奶油, 烘烤前揉好成形的餅乾必須完全冷凍, 並且烤箱溫度不能太高。

我也不知道為什麼叫 "Cake" 而不是 "Cookie"..... 

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    chezalex 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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