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今天做的 Mudslide Cookie 是採用我們系主任 Jacques Torres 的食譜加以改變做成的巧克力餅乾。 非常適合喜歡巧克力的人食用 (女兒不喜歡巧克力但是對這餅乾非常捧場...真懂得吃啊!)
一般的餅乾的主要成份是麵粉, 可是這個巧克力餅乾的主要成份是 "巧克力"...大量的巧克力。 巧克力對麵粉的比例是 11:1. 吃的時候如果放入小烤箱或微波爐稍為加熱一下, 就能吃到巧克力漿.
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